Σε συνθήκες έντονης ακρίβειας κινείται η αγορά του καφέ, με τις τιμές να παραμένουν σε υψηλά επίπεδα. Σύμφωνα με τον πρόεδρο της Ελληνικής Ένωσης Καφέ, Τάσο Γιάγκογλου, ο κλάδος δέχεται ισχυρές πιέσεις από τις διεθνείς εξελίξεις και, παρά τις προσπάθειες συγκράτησης, δεν αποκλείονται νέες αυξήσεις το επόμενο διάστημα.
Η τιμή του καφέ στα παγκόσμια χρηματιστήρια έχει ενισχυθεί κατά περίπου 50%, εξέλιξη που αποδίδεται κυρίως στη χαμηλή παραγωγή για τέταρτη συνεχή χρονιά σε μεγάλες εξαγωγικές χώρες, όπως η Βραζιλία και το Βιετνάμ, αλλά και στη κερδοσκοπική δραστηριότητα που παρατηρείται στις αγορές εμπορευμάτων.
Οι επιπτώσεις στην ελληνική αγορά
Οι πρώτες αυξήσεις τιμών στην εγχώρια αγορά καταγράφηκαν στα τέλη του 2024 και συνεχίζονται μέσα στο 2025. Παρά τις προσπάθειες του κλάδου για συγκράτηση του κόστους, το αγαπημένο ρόφημα των Ελλήνων φτάνει πλέον να κοστίζει έως και 5 ευρώ το φλιτζάνι – με τις προβλέψεις να παραμένουν δυσοίωνες για το επόμενο διάστημα.
Σύμφωνα με στοιχεία της αγοράς οι τιμές του καφέ αγγίζουν και θα ξεπεράσουν:
| Τύπος Καφέ | Καθιστός (σε κατάστημα) | Take Away (στο χέρι) |
|---|---|---|
| Ελληνικός Καφές | 2,30 € – 3,80 € | 1,50 € – 2,50 € |
| Freddo Espresso | 3,80 € – 4,80 € | 2,20 € – 3,50 € |
| Freddo Cappuccino | 4,20 € – 5,00 € | 2,50 € – 3,80 € |
| Cappuccino (ζεστός) | 3,50 € – 4,80 € | 2,20 € – 3,50 € |
| Φίλτρου / Americano | 3,00 € – 4,20 € | 1,80 € – 3,00 € |
Αβέβαιο το μέλλον της αγοράς
Η ελληνική αγορά χαρακτηρίζεται από υψηλό ανταγωνισμό, ο οποίος μέχρι στιγμής έχει συγκρατήσει τις τιμές σε σύγκριση με το εξωτερικό. Ωστόσο, όπως επισημαίνει ο κ. Γιάγκογλου, η ευαισθησία στις διεθνείς εξελίξεις παραμένει, και ένα μόνο γεγονός – όπως μια ανακοίνωση ή μια αναστάτωση στην παραγωγή – αρκεί για να προκαλέσει νέο κύμα ανατιμήσεων.
Η πορεία των τιμών του καφέ θα εξαρτηθεί από τις εξελίξεις τους επόμενους μήνες, με τους καταναλωτές να βρίσκονται αντιμέτωποι με ένα ακόμη βασικό προϊόν που επιβαρύνει τον οικογενειακό προϋπολογισμό.
ΠΗΓΗ: workenter.gr