Έναν ιδιαίτερα πρωτότυπο τρόπο σερβιρίσματος καφέ επέλεξε ένα coffee spot στο Μπαλί, προκαλώντας έντονο ενδιαφέρον στα social media o καφές σερβίρεται μέσα σε σακούλα που παραπέμπει σε ενδοφλέβιο ορό, η οποία κρέμεται από ειδικό σταντ και διαθέτει σωληνάκι, δημιουργώντας μια εικόνα που δύσκολα περνά απαρατήρητη.
Η συγκεκριμένη παρουσίαση μετατρέπει ένα καθημερινό προϊόν, όπως ο καφές, σε μια διαφορετική εμπειρία κατανάλωσης, με έντονο το στοιχείο του θεάματος και της φωτογραφίας.
Από έναν καφέ σε μια ολόκληρη εμπειρία
Η ιδέα δεν σταματά στο πρωτότυπο σερβίρισμα tο concept θα μπορούσε να αποτελέσει τη βάση για ένα ολόκληρο θεματικό café, όπου κάθε λεπτομέρεια θα ακολουθεί την ίδια αισθητική.
Για παράδειγμα, ένας διπλός espresso θα μπορούσε να παρουσιάζεται σε ειδική σύριγγα, η ζάχαρη σε συσκευασία που θυμίζει κάψουλα, ενώ οι παραγγελίες θα μπορούσαν να έχουν τη μορφή… «ιατρικής συνταγής».
Στόχος ενός τέτοιου concept δεν θα ήταν απλώς η πώληση καφέ, αλλά η δημιουργία μιας instagrammable εμπειρίας, την οποία ο πελάτης θα θέλει να φωτογραφίσει και να μοιραστεί.
Η δύναμη της «experience economy»
Το συγκεκριμένο παράδειγμα αναδεικνύει μια τάση που κερδίζει συνεχώς έδαφος στην εστίαση: ο καταναλωτής δεν αναζητά πλέον μόνο ένα καλό προϊόν, αλλά και κάτι που θα του προσφέρει μια ξεχωριστή εμπειρία.
Ένα ιδιαίτερο packaging, ένας πρωτότυπος τρόπος σερβιρίσματος ή ένα θεματικό περιβάλλον μπορούν να λειτουργήσουν ως ισχυρά εργαλεία προβολής, ειδικά στην εποχή του TikTok και του Instagram.
Έτσι, ένας απλός καφές μπορεί να μετατραπεί σε περιεχόμενο για τα social media, με τους ίδιους τους πελάτες να γίνονται μέρος της διαφήμισης της επιχείρησης.
Το viral στοιχείο ως επιχειρηματικό εργαλείο
Το μεγάλο στοίχημα για ένα τέτοιο concept είναι να καταφέρει να συνδυάσει την πρωτοτυπία με την ποιότητα του προϊόντος και, φυσικά, την ασφαλή και κατάλληλη χρήση των υλικών σερβιρίσματος.
Γιατί τελικά, η ιδέα μπορεί να τραβήξει τον πελάτη μία φορά η ποιότητα, η εξυπηρέτηση και η συνολική εμπειρία είναι αυτές που θα τον κάνουν να επιστρέψει.
Το παράδειγμα από το Μπαλί δείχνει πάντως πως στον σύγχρονο κόσμο της εστίασης, μια ευρηματική ιδέα μπορεί να μετατρέψει ένα συνηθισμένο προϊόν σε viral θέμα και να δημιουργήσει μια ολόκληρη επιχειρηματική ταυτότητα γύρω από αυτό.