Το εργαστήριο παραγωγής γιαουρτιού «Οικογένεια ΗΛΙΟΥ» προσφέρει τη δυνατότητα σε μαθητές Νηπιαγωγείου και Δημοτικού να παρακολουθήσουν και να συμμετέχουν βιωματικά σε προσομοίωση της παραγωγής πρόβειου γιαουρτιού, μέσα από δύο εκπαιδευτικά προγράμματα διάρκειας μίας (1) ώρας το καθένα.
Εκπαιδευτικά Προγράμματα:
· Πρόγραμμα 1: Από το γάλα στο γιαούρτι
· Πρόγραμμα 2: Από το χθες στο σήμερα: Το ταξίδι του γιαουρτιού
Σημαντική επισήμανση:
Οι συμμετέχοντες επιλέγουν και παρακολουθούν ένα (1) από τα δύο προγράμματα ανά ημέρα. Δεν είναι δυνατή η ταυτόχρονη παρακολούθηση και των δύο.
Για τις Ε’ και ΣΤ’ τάξεις:
Το πρόγραμμα εμπλουτίζεται με πειράματα πήξης και τήξης, παρατήρηση της σημασίας της θερμοκρασίας στην πήξη και παρουσίαση των ειδών θερμομέτρων. Αναδεικνύονται οι πραγματικοί κίνδυνοι στο χώρο εργασίας, συνδέοντας τη θεωρία των σχολικών βιβλίων φυσικής με την πράξη.
Μαθησιακοί στόχοι:
· Κατανόηση της διατροφικής αξίας του γιαουρτιού
· Εξοικείωση με τη διαδικασία παραγωγής και την αξία των τοπικών προϊόντων
· Ανάπτυξη σεβασμού για τη δουλειά του παραγωγού και την αγροτική κληρονομιά
· Παρατήρηση, σύγκριση και εντοπισμός ομοιοτήτων και διαφορών ανάμεσα σε παραδοσιακές και σύγχρονες μεθόδους παραγωγής
Το πρόγραμμα μπορεί να ενταχθεί:
· Στο πλαίσιο σχολικών δραστηριοτήτων, εργαστηρίων δεξιοτήτων ή σχεδίων δράσης
· Σε προγράμματα:
o Αγωγής Υγείας (διατροφικές συνήθειες, μεσογειακή διατροφή, υγιεινό πρωινό)
o Περιβαλλοντικής Εκπαίδευσης και Αειφόρου Ανάπτυξης (βιώσιμη κατανάλωση και παραγωγή, διαχείριση φυσικών πόρων, τοπικά προϊόντα)
o Πολιτιστικών Θεμάτων (παραδοσιακά επαγγέλματα, πολιτιστική κληρονομιά)
Επιπλέον δραστηριότητες:
· Φύλλα εργασίας για αξιολόγηση της εμπειρίας και της γνώσης (παραδίδονται στον/στην εκπαιδευτικό μετά την επίσκεψη)
· Χώρος αναμονής με επιτραπέζια παιχνίδια
· Κέρασμα κρέμα βανίλια
(παρακαλούμε ενημερώστε για τυχόν αλλεργίες)
Τοποθεσία:
Το εργαστήριο βρίσκεται στο Ναύπλιο στην οδό Άργους 35-37, με εύκολη πρόσβαση και από την οδό Αιγίου.
Απέχει μόλις 100 μέτρα από τις κούνιες και 300 μέτρα από το Δημοτικό Στάδιο Ναυπλίου, και μπορεί να συνδυαστεί με άλλες εκπαιδευτικές ή ψυχαγωγικές δραστηριότητες.
Πληροφορίες:
· Ημέρες επισκέψεων: Δευτέρα έως Παρασκευή (εκτός Πέμπτης)
· Διάρκεια προγράμματος: 1 ώρα
· Κόστος συμμετοχής: 5 ευρώ / μαθητή
ΤΗΛ.ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ
6945066878
2752021027
ΗΛΙΟΥ ΕΛΕΝΗ